Waspada, Zat Berbahaya yang Ada Pada Kedelai
Minggu, 29/05/2016 - 10:26:53 WIB
Kedelai ternyata mempunyai beberapa zat yang dinilai berbahaya oleh para peneliti. Memang penganan tersebut banyak dikonsumsi sebab menjadi sumber protein nabati yang baik, juga murah. Akan tetapi jika berlebihan maka zat yang berbahaya tersebut akan menimbulkan efek buruk untuk kesehatan tubuh.
Salah satunya efek dari isoflavon (sejenis phytoestrogen) yang mampu menghambat sistem endokrin pada wanita, juga memicu munculnya ketidakseimbangan hormon apabila dikonsumsi dalam jumlah besar terus menerus.
Selain zat itu, berikut beberapa lainnya yang juga menimbulkan efek negatif untuk kesehatan seperti dilansir laman Boldsky:
Phytoestrogen
Dijelaskan di atas bahwa phytoestrogen kedelai memicu ketidakseimbangan hormon wanita, dan bisa memicu infertilitas serta kanker payudara.
Goitrogens
Zat ini merusak kelenjar tiroid secara perlahan, dengan cara mencegah sintesis hormon tiroid. Tak hanya itu, ia juga membuat proses metabolisme yodium terhambat.
Phytates
Zat ini dikenal sebagai asam fitat, yang merusak penyerapan mineral seperti seng, kalsium, magnesium, serta zat besi. Hasilnya tubuh bisa kekurangan mineral tersebut.
Hemaglutinin
Zat ini memicu terjadinya penggumpalan sel darah merah di tubuh.
Trypsin
Trypsin menghambat pencernaan protein, serta dapat membuat organ pankreas terluka dan memicu kanker disana. Jika zat ini terlalu banyak ada dalam tubuh, bisa menimbulkan diare, perdarahan, juga kram.
Tak hanya itu, ada pula oksalat, soyatoxin, dan lainnya yang kurang baik untuk penyerapan nutrisi dalam tubuh. Jadi sebaiknya Anda membatasi konsumsi kedelai jika tak ingin mengalami beberapa gangguan kesehatan di atas.
Sumber : sidomi.com
Komentar Anda :