Pernahkah Anda mengonsumsi sayur jantung pisang? Itu adalah bagian dari pohon pisang yang berisi bakal buah pisang mudanya. Biasanya bagian tersebut dipotong agar buah pisang bisa berkembang lebih besar.

Nah, jantung pisang biasanya diolah menjadi sayur bersantan dengan bumbu yang lezat dan gurih. Rasanya empuk, lezat sekali. Ternyata tak hanya enak dikonsumsi, bagian dari pohon pisang itu juga mempunyai beberapa manfaat yang baik untuk kesehatan lho.

Terdapat kandungan vitamin E juga flavonoid yang cukup tinggi pada sayur jantung pisang. Warnanya yang ungu gelap itu indikator adanya kandungan antioksidan tinggi. Tak hanya itu, serat dan lemak tak jenuhnya pun cukup banyak.

Bahkan ada pula kandungan protein serta lemak di dalam sayur jantung pisang. Lengkap bukan? Dilansir oleh laman Zeenews, berikut ini adalah manfaat dari sayur tersebut untuk kesehatan:

Diabetes dan anemia
Kandungan karbohidrat dari sayur jantung pisang cukup rendah. Bahkan mengonsumsinya bisa membantu menurunkan kadar gula darah, serta menstabilkan produksi insulin yang membuat seorang penderita diabetes aman mengonsumsinya. Ada zat besi juga di dalamnya sehingga anemia atau kurang darah bisa dicegah.

Atasi infeksi
Jantung pisang dapat membantu mengatasi infeksi dalam tubuh, karena ada ekstrak etanol yang berfungsi menahan berkembangnya bakteri pemicu penyakit.

Antidepresan
Ada kandungan magnesium dalam jumlah tinggi yang dimiliki sayur jantung pisang, dan berfungsi untuk antidepresan alami. Ia dapat mengurangi tingkat depresi, bahkan menghilangkan stres







Sumber : sidomi.com